我在1982有个家 第664节
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全金属弹壳 更新:2022-10-19 00:54 字数:3636
那麻辣喷香的滋味很魔性,他喜欢这东西,而且蔬菜串串价格不贵。
结果来了一群傻逼砸场子!
那没说的,肯定先抓起来拘留。
而让他生气的不只是这些人砸场子让他不能好好撸串,更因为让他在县里一众领导们面前丢了脸!
这会县里的二把手齐敏领导就笑着问了他一句:“庄局长啊,你这是怎么干的工作?咱们县城这治安不太好嘛。”
就这一句话,庄满仓就知道要糟糕。
虽然齐敏不是他的顶头上司、虽然他们治安局这条线跟市局、跟省厅关系更密切,可所辖县城的二把手要是对他的工作有意见,他这边也得吃一壶。
庄满仓索性不吃饭了,亲自带队把人全给抓走了。
他出门后看到对面有个妇女目瞪口呆的看着他们拷人离开,便皱着眉头摆摆手说:“别看了、别看了,没什么好看的,我们治安局抓了一伙流氓而已!”
跟着他的郭嘉也很生气,妈的一顿好饭被搅和了。
他下狠心说:“这种流氓行径必须得狠办,把他们立典型、把他们全送去坐几年!”
妇女听到这话两眼一黑,踉跄的钻回屋里去了。
郭嘉诧异的看了她一眼:又不是抓你,你怕球啊!
店里头的生意没怎么受到这意外的影响。
主要是氛围到位了,大家推杯换盏都在其乐融融。
王向红那边赶紧招呼服务员们上菜,同时他看看王忆手表说:“行了,吉时已到,大胆,点炮仗!”
王忆说道:“支书我已经联系人买到一些石英钟了,咱们选一个最大的挂饭店里吧,正好让顾客能清楚时间。”
“噼里啪啦!”
鞭炮声轰鸣起来。
这是喜气洋洋的声音。
王向红被搅局者所影响的心情重新舒畅起来,他乐呵呵的对王忆说:“好啊,咱们饭店是要挂一个钟表。”
“对了,”他指了指顶棚,“王老师,这些气球跑气啊,我看好些气球的个头已经变小了。”
王忆说道:“很正常,气球当然会跑气,让它们跑气好了,我没指望它们可以一直挂在顶棚使用,就是最开始这几天用它们来制造点噱头而已。”
“回头咱们顶棚还是得做吊顶,现在城里都是用石膏板吊顶,咱们要买到石膏板不容易,所以我想咱可以用木板来吊顶。”
“木板吊顶之后再贴上一层贴画,贴上点蓝天白云之类的,怎么样?”
王向红点点头说:“嗯,这个想法挺好,那干嘛还浪费这么多气球啊?”
王忆耐心的解释说:“不是浪费,气球又炸不了,它们是撒气缩小了,以后吊顶的时候摘下来给学校送过去,让学生吹着玩,因为我本来就是打算把它们给学生玩的。”
“现在咱餐厅里用它们做吊顶,就是弄一个噱头,咱们县城这种地方来下馆子的多数是年轻人、有钱的年轻人,这些人特别追求新奇感。”
“你看咱们这个屋顶满满的都是气球,多新奇、多独一无二?是不是?”
王向红挠挠头说:“那倒是,确实是新奇,确实是独一无二,倒是从来没见过这东西。”
所以他也不知道这装扮好不好。
不过起码比光腚露出屋顶上的房梁檩条还有内层要好。
王忆说道:“让队里先准备一下木板吧,中秋节的时候所有饭店都关门,咱到时候拆掉气球换上木板吊顶。”
天气冷了之后,饭店要做火锅生意。
到时候大厅里头热气腾腾、白雾萦绕,这家伙头顶上一堆气球可就不合适了,热气上去冲击气球会导致橡胶老化破碎,那样可就有意思了,吃着饭听着响……
王忆想想就乐的不行。
今天店里准备的菜式不多,主要以一个量大取胜。
凉皮、冷锅串串、烤肉串,各种特色海鲜凉菜,这些算是当前的招牌菜。
这些菜中只有烤肉串比较慢,不过前两天已经串好了也腌制好了肉串,现在从冰柜里拿出来上烤炉就能用。
他知道烤肉会很受欢迎,所以直接造过来五个长条烤肉炉,队里找来五个青年这会戴着口罩正在满头大汗的忙活,将一把把的肉串送上窗口。
王忆已经按照22年小饭店的工作方式来制定了服务流程:
窗口有专人核算饭菜所属饭桌。
服务员带着托盘等待,一个托盘上就放一道菜。
确定这道菜所属饭桌后,窗口的人就写下桌号或者包厢房间号在纸条上,把纸条放到托盘上,让服务员送上桌去。
服务员们都是青春健康的姑娘,上身红围裙黑,穿着平底小布鞋,走起路来踏着风带着火,速度快效率高且稳当。
统一的制服、统一的话术:
“先生麻烦您让一下,小心被烫到。”
叶长安这边跟同僚们喝了两口酒后对王忆招招手,把他叫过来问道:“这都是你弄的?”
王忆说道:“对,全是仿照外国人弄的。”
齐敏点点头说:“这样很不错,不得不说,现在欧美经济发达是有原因的,他们的制度有可取之处。”
叶长安看了他一眼想要说什么,看看周围的环境他便笑了笑改了话题:“难怪你们这里要叫‘餐厅’,确实跟一般的饭店不一样。”
“应该让外宾饭店的同志们过来取取经,我看这大众餐厅比外宾饭店还要适合招待华侨和外宾们。”
齐敏对王忆说:“小王啊,你在首都念过书是吧?”
王忆听出他的京腔,便谨慎的点头:“对,在首都念的书,可惜当时只想着省钱,没能在首都好好逛逛、多看看多学学,现在感觉挺遗憾的。”
他怕齐敏问自己首都的一些细况,那样自己可答不上来,所以这会先给抛出一个解释。
齐敏问道:“那你知道泰丰楼饭庄吗?”
王忆精神一振,这话题他还真能接得住!
之前为了办好大众餐厅,他在22年找了不少资料来了解这年头国内各大城市的饭店发展,其中就有关于泰丰楼饭庄的介绍。
泰丰楼饭庄的具体信息他不记得了,他只记得今年泰丰楼刚完成的一项改革,他猜测齐敏恐怕也是要说这件事。
于是他便说道:“泰丰楼?听说过,是旧时代首都城里的大饭店之一,但我没去过,大学时候没舍得亲自去下馆子,都泡图书馆了。”
“喜欢看书是好习惯。”一位老领导冲他赞赏的点点头。
王忆笑道:“对,我也是这么想的,每一本书都是至少一个人耗费了好些精力才总结出来的宝贵经验,这是了解个体、了解群体、了解社会乃至了解世界的一条捷径。”
“不过要了解泰丰楼看书可不行,最好得去一趟,我听我同学说那里办的很好,天天有外宾出入,好像他们还要进行一项尝试……”
“先吃饭,再付账。”齐敏点头说。
王忆暗地里跟着点头。
正是这回事。
从建国后到现在,各饭店吃饭都是先交钱交票再有菜上桌,今年泰丰楼率先进行改革、复古式改革,允许顾客先点菜吃饭,最后统一算账。
但王忆肯定不能让大众餐厅这么搞,外岛混子、乞丐多,这年头乞丐是很多的,一旦餐厅先吃饭再结账,他们必然会来蹭饭吃。
齐敏颇感兴趣的说:“泰丰楼开业于光绪初年,到如今也是百年老店了,不过它在52年歇业了,80年悦宾饭馆开业——这是首都第一家个体户饭店,然后同年年底它也跟着复营业了。”
“这酒楼曾经是旧社会的首都城里八大楼之一,里头的蒜泥肘子、锅烧鸭、爆肚、扒白菜那是一绝啊,以后有机会去首都,大家伙一定要去尝尝。”
众人纷纷打哈哈。
王忆也打哈哈。
齐敏绕了绕,最终把提起这话题的目的扔了出来:“王老师,你没有考虑过让你们的饭店也实行这个收费制度的改革吗?”
王忆暗道你堂堂一县之长怎么好像有点傻啊?就在外岛这情况你不比我了解?我要是搞这一套那还开什么饭店?我直接做慈善不就好了?
心里这么想、话可不能这么说。
他不明白这领导怎么会让自己开展这么激进的改革,但他注意到叶长安消散的笑意。
于是猜测到这可能牵扯到高层的博弈。
这样他继续打哈哈说:“这真是个好主意,不过这大众餐厅是我们社队企业,经营方式由社员投票表决,这事是大事,我去汇报给我们支书,让我们支书定夺!”
他趁机跑路。
宁愿去烤肉串闻油烟,他也不愿意跟这帮当官的打交道。
这些人一个比一个精明,他怕自己出漏子。
送菜的时候服务员也顺便送上了手绢。
并且说明这是送给顾客的,吃饭时候可以用来擦嘴擦手,平日里可以擦擦汗。
现在手绢是人们的必备物品。
满屋子的人又是一阵啧啧称奇,同时兴高采烈的收起了手绢。
来吃饭白得一碗爆米花和一条手绢,好像这顿饭赚了啊!
起码去别的饭店吃饭可没有这些东西,而且一样要花钱花粮票,所以这不是赚了是什么?
同比之下,以后吃饭肯定首选这大众餐厅。
环境好、服务态度好、饭菜物美价廉,最重要的是餐前能吃爆米花、餐后能收获一条手绢,多好啊!
饭店中午这顿饭很火爆。
不过王忆估摸着晚上就不行了。
毕竟饭店刚开业,而且县城的消费能力也不行,这饭店得慢慢经营,做起口碑、做出回头客,时间长了流水就高了。
王忆对82年的饮食市场有信心,现在大包干了,一些老百姓有钱了,他们对下馆子有需求。
中午头帮衬着忙活完,下午王忆就带着徐横等人要撤退了:“支书你们忙吧,我得回去了,明天学校开学,我们那边还有不少事要处理。”
王向红正在跟王东喜凑一起数钱,便挥挥手让他们自由行动。
王忆开船回到天涯岛,领着几个老师开始收拾一些箱子,箱子里最多的是校服。
学生们的春秋装。
这次的校服都是运动装,通体淡绿色带白色树杠,吴京同款,胸口左边是‘中’右边是‘国’。
除了校服还有鞋子,男生是回力球鞋,女生是小白鞋,这样学生们总算有了春秋可以换着穿的鞋子。