我在1982有个家 第577节
作者:全金属弹壳      更新:2022-10-19 00:54      字数:3513
  高亚楠要管他,他去求助王忆。
  王忆收回思路挥挥手说:“行,那一人留一只自己吃,剩下的卖掉吧,卖了给店里的员工当奖金发了。”
  听到这话苏小雅和赵忠娟两姐妹对视一眼,几乎异口同声的说:“老板俺那个不吃了,给俺卖了吧。”
  一个螃蟹一千块、两千块的,什么东西值这个价钱?
  反正照片已经拍了,能装逼的已经到朋友圈了,这样干嘛还要吃呢?
  换成钱买猪肉炖酸菜吃它不香吗?
  苏小雅已经想好了,这次炖酸菜用土猪肉,豪气一回!
  王忆说道:“行了行了,就这样吧,一人留一个,其他的卖了你们四个人发了当奖金。”
  “现在咱店里六个人。”邱大年说。
  王忆说:“你和墩子不算人。”
  邱大年讪笑:“我俩不算人,可后厨那两个帮工得算呀。”
  王忆恍然:“跟残联那边商谈好了,已经雇上人了?”
  苏小雅领着王忆去后厨看。
  两个大约五十来岁的妇女正在手脚麻利的忙碌着。
  她们两人都有听力障碍,但当帮工没问题,主要负责打扫卫生、上菜和刷盘子。
  工资是一个月两千八。
  别看翁洲小地方,餐饮业的工人薪水不低,像是这种又要负责卫生又要刷盘子的厨工一个月是三千五起步。
  这两人因为是残疾人所以要求低。
  王忆给她们把工资都提到了三千块,凑个整数。
  除了螃蟹他还买了大响螺、琵琶虾之类的海货,都是22年价值极高的鲜货。
  大响螺价值很大,个头比王忆手掌还要大,单个的价值跟大螃蟹不相上下。
  琵琶虾长得不像虾也不像琵琶,更像是异形的幼虫,看起来很凶残,其实味道很甜美,也是高档海货。
  苏小雅、高亚楠和赵忠娟没见过这些东西,跟着跑到厨房来看热闹。
  邱大年说道:“行了行了,别看了,客人还等着你们上菜呢。”
  “媳妇你去看着门,要是有人吃完了不给钱跑路怎么办?”
  高亚楠笑道:“没事,都是熟客、回头客,我有他们微信,谁跑了我顺着网线去抓人。”
  王忆问道:“生意怎么样?我看今天人挺多的。”
  邱大年说道:“很好,咱的店彻底把名声打出去了,现在成为网红店了,网上不叫咱生产队大灶,都叫咱老饭馆。”
  高亚楠说:“对,老板,生意可好了,现在要到咱店里吃饭要么等要么提前两天订桌,咱们午餐晚餐的头桌都需要预订。”
  苏小雅拿起两个大响螺奇怪的问:“老板它们怎么不一样?一个壳子带着螺旋纹一个挺光滑的。”
  正在炒菜的文小山回过头来说:“你这是说啥呢?什么螺旋纹、光滑的?我跟你说鸭子,你娘让我看好你——哟,大响螺。”
  王忆说道:“这两个响螺品种不一样,你手里带螺旋纹的叫角螺另一个是文螺,味道口感上差不多,价格上文螺能稍微高点吧,它出肉率高,角螺主要是个大壳子。”
  他从背包里拿出几幅字递给文小山,说:“这是以前粮食增量法的宣传单,贴到墙上去,然后你研究一下,用这些方法来做主食。”
  文小山打开后一看,乐了:“我草,老板这玩意整的行,很有历史感啊。”
  王忆笑道:“别小看这东西,正经的五六十年代老物件,我也是好不容易给搞到的。”
  他又给邱大年说:“更新一下菜单,主食标注一下,咱们是用五六十年代的粮食增量法做出来的,这是古法主食,价格提高个三成四成没问题吧?”
  邱大年说:“老板你说这话就是瞧不起咱的客户了,提高个三成四成?这是侮辱谁呢,直接翻倍!”
  王忆说道:“这个你来安排,不过要悠着点,别那个弄臭了名声……”
  手机铃声响起打断了他的话,他掏出来一看是袁辉打过来的。
  袁辉约他一起吃个饭,说:“最近钟老板一直跟我念叨你,说你发达了忘记了老朋友,今晚你有没有安排,一起去钟老板那里吃一顿吧?钟老板这两个月总是念叨你呢。”
  王忆说:“好,那今天我做东……”
  “不用不用,让老钟做东。”袁辉听到他答应顿时欣喜,“老钟说好几次要请你吃饭了,我跟着你蹭一顿。”
  王忆跟他约好时间,然后去了一趟出租屋。
  他从出租屋又回了82年一趟,继续去码头上扫荡一通。
  既然要去见钟世平,好歹得带上点礼物。
  此时是傍晚,码头上还挺热闹,渔船纷纷归来售货,再晚天色暗下来那渔船就不会卸货了,会继续在海上作业等到凌晨再回来。
  这时候有野生大黄鱼出水,不过白天捕捞的大黄鱼不那么黄,颜色泛白。
  好歹是野生货,王忆还是买了五条品相好的给收入鱼篓中。
  其他的诸如大个螃蟹、大响螺、琵琶虾也得买,都是应季的好海货。
  他去买琵琶虾,结果那船主抬头笑道:“同志,这可不是琵琶虾,这是犀牛虾!”
  王忆一愣:“犀牛虾?这是什么?”
  他在天涯岛天天听人说鱼虾,还真没听过犀牛虾。
  说着话他让开位置,让夕阳光芒直照在筐子里,这时候他仔细去看才发现,这些虾跟琵琶虾有些相像但确实不一样。
  它们都是扁平的虾、都没有触须、外壳都是红褐色,但这种虾外壳要比琵琶虾更粗糙,头部更宽大——但没看出哪里像是犀牛。
  船主解释道:“这不是咱们当地的虾,是我们去鲁省地区的海里捕获的,比琵琶虾可珍贵多了,这种虾相当稀有,价格比琵琶虾贵。”
  王忆问道:“那它好吃吗?”
  “这个真的好吃。”旁边的渔民抱着手臂上来说,“同志我绝不糊弄你,你可以随便打听,这虾的肉可嫩了,你煮开水然后抠出肉来往里放三秒,对,数一二三就能吃。”
  王忆看了看筐子,里面大概有二十来条这种虾,于是他全要了。
  这虾确实贵,一条虾平均要五块,这一筐子虾是一百一十二块钱!
  赶得上工人两个月的工资了。
  船主看到他敞亮,直接送了他几条大黄鱼:“便宜货,随便拿几条带回去吃一吃。”
  再一个他这里有大对虾,也就是在22年闻名华夏的齐鲁海捕大虾,这东西个头大,王忆也买了一堆。
  这样两个大筐子满满当当,他便挑起来回了22年。
  开上心爱的三轮车,他轰轰轰的赶去列岛记忆。
  车子赶到的时候,钟世平正在外面打电话,看见他后直接挂断了电话向他招手。
  王忆一个潇洒的甩尾停靠在门口,问道:“钟老板,这里能停车吗?”
  钟世平笑道:“别人不能停车你能呀!哈哈,王总你行啊,不改本色,还是开着自己的三轮自卸?”
  “但是这三轮自卸开出了跑车的风范,”袁辉从屋里走了出来,“刚才我看见王总停车的姿态了,他来了一个漂移啊。”
  王忆说道:“两位老哥别笑话我,我也是为了给钟老板送鱼获才开着这车。”
  一听这话,钟世平三步并作两步到了车厢去看。
  这会已经黑了,但门口灯光很亮。
  他拉开鱼篓上的遮阳网,好些海货出现在他面前。
  第一眼看去他就惊呼一声:“好家伙,我当场一个好家伙!拟蝉虾啊,这是拟蝉虾!”
  王忆说道:“你说的是犀牛虾?”
  “对,犀牛虾,它学名是拟蝉虾,咱们宝岛把它们叫战车,这玩意儿是好玩意儿,都是给我准备的?”钟世平兴奋的问。
  袁辉说道:“战车?嘿,确实是好东西,今晚给我们弄一个吧,弄个刺身。”
  王忆问道:“你们都知道这虾的厉害啊?我还以为你们不知道,毕竟咱外海不产这个虾。”
  钟世平说:“我干了半辈子的海鲜生意我还能不知道个拟蝉虾。”
  他细说道:“它是蝉虾的一种,蝉虾一共5个分类,蝉虾、扇虾、扁虾、拟扇虾还有拟蝉虾,这拟蝉虾属是它们当中体型最大的种类,也是最稀少的种类,更是经济价值最高的一个种类!”
  这些拟蝉虾都是活的,他拿起来后它们便开始疯狂卷尾。
  见此钟世平急忙喊服务员出来帮忙:“把鱼池给我收拾出来,赶紧收拾,今晚来贵客了!”
  他挨个把海货往外收拾,一边收拾一边哈哈大笑:
  “我为什么这么盼着王总过来?因为我就知道王总能带好货上门。王总,多谢啦!”
  王忆感叹道:“别谢我,谢袁老师,本来我是准备留给我店里用的,所以精挑细选了这些好货。”
  “然后袁老师给我打了电话来见你,我那会刚下码头呢,这样只好给你带过去。”
  钟世平在袁辉肩膀上拍了一下子,笑道:“袁老师,今晚让你吃个舒舒服服!”
  他们进屋,照例去了1975号房间。
  服务员很快送进来两个银质牛角杯,很漂亮很有艺术感的杯子,里面装了红酒。
  王忆说道:“这是什么好酒?”
  袁辉笑道:“你给他带了好货过来,他肯定得好好招待咱们,肯定是他收藏的好酒,说不准是什么82年的拉菲。”
  天气炎热两人都有些干渴,便端起酒杯碰了个杯,小口小口的喝了起来。
  王忆觉得这酒有些涩口,不太好喝。
  袁辉却给他讲解道:“这是干红,餐前酒的一种,喝的是一个余韵悠长,啧啧。”
  他咂咂嘴,然后犹豫了一下:“确实不太好喝,可能不太合咱们的口味,这好像是低档酒啊?”
  “但是不应该,你给老钟送了这么多好货,他拿低档葡萄酒糊弄你?”
  这话是符合逻辑的。
  所以王忆判断这东西虽然不合口味但毕竟是好酒。
  于是他向袁辉举杯:“袁老师我先敬你一个,感谢你上次帮我联系大夫开药。”
  两人撞了撞杯,三两口喝掉了红酒。