重生之酾酒有衍_72
作者:焰焰烧空红佛桑      更新:2022-09-13 06:57      字数:2961
  式燕做的是家常菜,却也不是云家的家常菜。
  清蒸鱼片,炖煮萝卜,蒸肉饼,炒青菜,以及一盅鱼头汤。式燕亲手把菜肴布置上桌,然后对夏越说:“这是农家最常见的家常菜,没有家里吃的精致,不过,是我做得最多的菜式。”
  顿了顿,式燕抬头看着丈夫的眼睛,耳朵偷偷地红了:“我想让相公尝一尝,我以前常吃的菜。”
  夏越听到这句话有些惊喜。他知道式燕总是把自己放在较低的位置,也曾经觉得农家的东西太简陋,配不上自己。可今日式燕却做了简简单单的一桌菜,对自己说,想让自己尝尝他曾经吃过的菜。他是不是可以认为,式燕已经没有那么自卑,没有那么看低他自己了?
  他笑得很开心,把夫郎搂进怀里亲了亲,告诉夫郎自己很喜欢。
  这一顿饭,夏越吃得非常满足。
  54、脱谷碾米
  天公作美,一连几日天气都很是晴朗,没有下雨。
  只是后来几天日晒有些不足,天上云较多,稻子又多晒了几日,才晒到理想状态。
  过年时夏越曾经与小舅子们堆雪人的晒场上,立着两个架了高达六层的大晒架,稻子在上头倒挂着,远远看过去,夏越觉得像是一层层厚厚的金色流苏。
  以往白家的稻子都是用这两个大晒架就能晒好的,今年增产太多了,这两个晒架不够用,晒场地方也有限,只能新做了单层或是双层的晒架,直接在一些田里将稻子晒起来。
  夏越踩着竹梯,爬上高高的晒架,将挂在上面的稻子取下来,递给在梯子下的式燕。式燕结过稻子,整整齐齐地堆在大簸箕上,堆满一个,便抱起来运到晒场一角。
  田里晒着的稻子由白父带着以敖以乐去运回来,夏越也从云家带了几个家仆来帮忙,稻子是用板车推回来的,不需要费力搬运,只是要来回多走几趟。
  大晒架上的稻子都收下来了,夏越便跟着式燕走到堆稻子的地方,看式燕推出来一个他不认得的农具。
  “这个叫千齿。”式燕看丈夫疑惑地看着自己推出来的东西,便笑着告诉他。
  夏越颇有兴趣地打量,千齿其实就是两块木板搭成个大概七八十度的角度,用木棒固定住,特别的是在支起来的木板上,有一排长长密密的梳齿,那排梳齿是与地面平行的,千齿的名称大概是由此而来。梳齿下方铺了很大一张白布。
  在夏越研究千齿时,式燕又从库房里推出来一架,把两架千齿并排放着,又给第二架千齿铺上白布。
  “这是用来脱谷的?”夏越看到那排梳齿便猜到了用途。
  式燕点点头,抓起一把稻子,把稻穗放入梳齿之间,然后轻轻往上拉,稻谷便纷纷落在白布上。
  夏越看了跃跃欲试,也学着式燕的做法,拿起一把稻子,用千齿给稻子脱谷。这实在是不需要什么技巧的活,他很顺利便成功了。夏越高兴地看着手上脱了谷的稻子,看到上头还挂着一些谷子,也是浑圆的颗粒,只是小颗了许多。
  “式燕,”他问夫郎,“这上面还有谷子,不要了吗?”
  式燕在一旁麻利地脱了十几把稻子的谷了,听到丈夫问话,他抬起头看了一眼,笑笑说:“不要了的,没有被千齿打下来的谷子都是不成熟的,或者是空壳。”
  “这样……”夏越倒是担心有漏网之鱼,不过转念一想,式燕这么珍惜稻子,当初学会用千齿时也许也曾经这样想过,式燕都断言了,估计是不会有成熟的稻谷被留在穗子上了吧。
  于是他便也不再慢吞吞地看稻子,旁边的夫郎那么能干,他有些不甘落后,赶紧专心给稻子脱谷。
  本来两个人作业,是打算白布上堆满了一定程度的稻谷后,再停下手装进圆形的大簸箕里的,不过在那之前,就看到双胞胎跑了过来。
  “哥哥,哥夫,”两个小孩一反平日里玩得一身泥的模样,干干净净地站在俩人跟前,“我们来帮你们装谷子。”
  夏越和式燕对视了一眼,乐了,都摸了摸弟弟们的脑袋,夸了他们几句。
  且喜和且誉开心地拖了式燕堆在墙角的米袋来,蹲下来用手把稻谷拨进铲状的小簸箕里,再小心翼翼地倒进大簸箕。
  白父他们把田里的稻子都运回晒场时,看到的就是那四个人共同劳作的温馨画面。
  以敖一边帮着卸车上的稻子,一边心想,哥哥肚子里的孩子长大后,也许也会这样给家里帮忙呢。然后他又摇头否定自己的想象,云家的孩子哪里需要跑来做农活,倒是自己的孩子……可以教得这样懂事。
  以乐搬了稻子去式燕那边,走回来时看着以敖,奇怪地问:“二哥,你脸怎么红了?很热么?”
  以敖这才回过神来,摸了摸自己的脸,赶紧对弟弟摇了摇头。
  用千齿脱下来的稻谷,还混着一些稻叶和草屑,把这些去除干净的农具,叫飏谷车,不仅能去除糠粃杂物,还能清选稻谷。飏谷车右边是一个圆形的风腔,里头装着轮轴和扇叶板,连着曲柄摇手,左边是一个长方形的风道,有风口敞开,上头有个大漏斗。摇动摇手,便能在飏谷车内产生强气流,也就是形成了风,此时将稻谷倒进漏斗,饱满结实的稻谷会直接落下,落入第一个出粮口中,不够饱满的稻谷会被风吹着走一些距离,再落入第二个出粮口中,而轻飘飘的糠粃杂物则会随风一起吹出风口。
  使用飏谷车要一直摇动摇手,速度快慢也很有考究,风太小了糠粃杂物吹不出去,风太大了稻谷也会被吹起。这个活儿就只能是有经验的白父和式燕去做,以敖和夏越就只负责将稻谷倒入漏斗,白家的小郎官就将从两个出粮口出来的稻谷分别装袋。
  一家人分工协作,效率倒是不错,只是稻子毕竟太多,一天是做不完的。好在看天色,这几日都不需要担心有雨,来不及脱谷筛选的稻子盛在簸箕里堆起来,用布盖严实了,也不怕鸟雀来啄食。
  就这样持续干了五六日的活,所有的稻子便脱谷筛选完毕了,之后,又花了三四天的时间给稻谷脱壳。
  脱壳之后,白家留下了三十斤稻子,作为来年的种子,其余的都分了一等和二等,堆放进仓房,等着第一场秋雨下了之后,送去碾磨。
  夏越终于见识到了骆越碾米的方法。
  动力是水车,在雨后水流颇为湍急的时候,借用水车带动碾米的装置。这个装置出乎夏越的意料,居然是纵式的。上方是个漏斗,中间的碾米室是个圆柱形的空间,里面装着某种需石做的滚轴,几乎紧贴着碾米室的内壁,水车带动滚轴转动,将落入其中的粗米来回碾磨,碾去表层,碾出精米。
  这个碾米装置必定是经过很精细的计算才制造出来的,夏越捧着刚刚碾磨出来的七成精米想,滚轴与内壁的距离,恰好能够碾磨出七成精米,若是可以手动调节这个距离,也许还能碾出比率更低的精米,也许五成精米也不是没可能的。
  可是想到种植酒米的艰辛,夏越又觉得,将农家辛苦劳作半年种出来的稻子碾去一半,实在有些于心不忍。上一世的现代有机械代替人力劳动,可以大量生产稻米,这里最多只能借助牲畜翻地,大部分的农活都要依靠人力完成,如果用五成精米酿酒,势必要使用更多稻米。
  夏越看着手里雪白的精米,最终还是将使用五成精米酿酒的念头埋在了心底。
  即使是七成精米,也是可以酿出甘泉佳酿的。
  他松开手上的精米,脸上露出了个自信的笑容。
  九月下旬,白家的大量精米用草叶包捆成桶,运到了云家酒藏里。
  农活全部结束了,式燕也终于闲了下来,乖乖在家养着。看着离进藏的日子不剩几日了,夏越也是一直陪着夫郎。
  云爹爹早就叫了裁缝给式燕做新衣,把款式都改了宽松的,还计算着显怀的日子,把冬衣和春衣都预先订好了。这日裁缝把新做的几件厚衣裳送了来,云爹爹便让直接送到东院去了。
  “做得太早了,这么宽呢。”式燕试了一件,展开手给丈夫看。
  夏越笑着扯了扯那松松垮垮的衣袍,只觉得式燕套着一件大号的衣服,看起来好可爱。
  “做得早了也没什么,这衣裳厚着呢,入冬了也还能穿着。”