夕阳西下，天边红霞漫天。
  豆芽领着小黑狗们将游荡在外的鸡、鸭、大鹅赶回了家，又舀了一些鸡食给它们吃，“你们多吃一点，多下一些蛋蛋。”
  准备做完饭的姜念问豆芽：“想吃鸡蛋、鸭蛋还是鹅蛋？”
  “吃大鹅蛋。”豆芽跑了进来，“鹅蛋好大好大的。比我的手板心还大。”
  “好，那我们吃一个大鹅蛋。”姜念从大罐里拿出一个大鹅蛋。洗了洗外壳，正准备敲蛋壳的时候，外面传来了敲门声。
  姜念放下鹅蛋，然后去开了门。木头和严氏正站在外面，“准备回家了吗？”
  严氏说是：“东家，田庄的屋子都已经打扫干净，只是靠粮仓的位置的几间房的屋瓦坏了，角落还有几个老鼠洞。”
  姜念：“没事，到时候补一下。”
  中午让村民们签下契约以后，姜念回家后就让木头去田庄那边将田庄的房子打扫一下，以后就去田庄那边做皮蛋。
  田庄的空房间多，可以专门用来制作和存放皮蛋，以后买卖鸭蛋和皮蛋的时候，也可以避开村里人的眼线，也可以减少一些不必要的麻烦。
  木头忍不住问道：“东家。你以后都卖皮蛋了吗？”
  现在已经六月下旬，等到七月，河道修建就基本上完工了，码头的修建也会在七月底八月初左右完工，到时候就没办法继续卖吃食。
  而且现在姜念开始收拾屋子来做皮蛋，所以木头有些担忧以后的谋生。想着若是姜念这儿不需要他帮忙了，他就去县城的酒楼问一问，看看能不能找到伙计的活儿。
  “皮蛋要做，吃食生意也要做。”姜念看向木头，“之前让你学认字去学了吗？”
  “学了。”木头去偷师了大半年了，认识了不少字。也学会写不少字，不过写得有些丑。
  姜念拿出一本给豆芽买的字帖和一套笔墨纸砚递给木头，“你回去有空的时候模一下字帖，争取把字写好一些。”
  木头愣住了。“模字帖？”为什么要学这个？
  姜念道：“把字写好一些，以后才好帮我记账。”
  木头的声音抖了抖，“记账？”
  姜念看着木头似被吓住了，笑着解释道：“以后我卖吃食肯定要雇一个管事的帮我做事，与其去请一些不知根底的人，还不如请你。”
  木头惊得一时没有反应过来：“请我？”
  严氏在旁边看得着急。抬手捶了一下木头的后背：“傻子，赶紧谢谢东家呀。”
  “谢谢东家。”木头连忙鞠躬道谢。可说完以后他又不太自信的说出自己的担忧：“东家，可我没干过管事的活儿。我怕我做不好。”
  “没事，我会教你的。”姜念以前开休闲山庄的时候什么事儿都自己做，所以只要木头愿意学，她可以教木头去做，“你愿意学吗？”
  像木头这类的农家小哥，能托关系在酒楼当个伙计已经是摸到人生的天花板了，像姜念这样愿意培养他成为管理人才，简直就是烧了高香撞了大运。才碰到一个这么好的东家。
  木头忙不迭的点头：“我愿意！”
  “快给东家磕头！东家是咱们家的贵人呐！”严氏高兴得眼泪都流了出来：“多谢东家您看得起他，他一定会好好学的。”
  木头忙说：“东家您放心，我一定会好好学的。”
  “好。”姜念嗯了一声，“这半年以来你也勤劳肯干。老实本分，所以我愿意给你这个机会，希望你不会让我失望。”
  老实肯干的人很多，有本事的人也很多，但机会很少，有些人只需要一个机会，他就会发生蜕变。
  另外还有一个原因，这半年以来姜念对木头一家子也有了一定的了解，知道木头一家人的品性，看得出他们都是勤劳肯干、知情达理、知恩图报的人，所以姜念愿意给木头一个机会。
  木头在心底暗暗下定了决心，一定要好好帮东家干活：“东家您放心，我一定不会让你失望的。”
  姜念笑着点了点头，以后的事情谁也不知道，但她现在对木头是挺满意的。