第175节
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庄园主 更新:2022-09-03 02:08 字数:3802
要不是刘梅莲空心菜和地瓜搭了塑料棚种得早,这会也吃不上。
许秧考虑到这一点,在来之前,就让许胜从城里屯一批食材回来。
许胜也想念许秧做的菜了,除了各类蔬菜,他还买了不少的冷冻肉类,什么茶香鸡、八宝鸡、酱肘子啥的,他都想吃。
吃饭的人多,刘梅莲准备用大铁锅焖饭,饭的表面放一些地瓜干,这样做出来的饭香糯,还有淡淡的地瓜香味。
“秧秧,你瞅瞅需要什么,我给你拿。”
许秧围上围裙:“伯母,有包菜干吗?跟五花肉一起烧,香着呢。”
“我给你拿,今年刚晒好的。一颗包菜就只能晒一小捧,我都舍不得卖。”
刘梅莲抓了一把包菜干放到许秧面前:“你闻闻。”
“真香,伯母手艺真好。”许秧拿起菜刀开始切肉,“微店生意应该很好吧。”
“是挺好的,最近在卖的是枸杞叶和清水笋片。”
许秧起锅,准备把肉稍微煸出些油来,再炒糖色,“那其他人家呢?”
“能卖的东西多了去,每家都在绞尽脑汁想呢。”为此,一些不再做的小吃食都重新整起来,村里热闹得紧。
“那挺好的。”许秧把煸得微黄的肉盛出来,下冰糖,熬出了好看的琉璃色后下肉,翻炒一会后下包菜干。
这个红烧肉,许秧不打算下大料,就加了点自家酿的红曲米酒和椒盐粉,用电饭锅炖,直把包菜干的香味完全炖出来,融入肉中。
除了包菜干红烧肉,还有香菇炒胡萝卜、韭菜炒黄豆芽、荷兰豆炒肉片、香煎带鱼、葱烧豆腐、酸笋鸭胗、蒜蓉空心菜。
汤则是中午剩下的鸡汤,加水继续炖煮,再加入嫩绿嫩绿的小油菜,那汤别提多鲜了。
每一道菜的份量都不小,分成两桌,十二个人完全够吃的。
于承禹见饭桌上没有野菜,他有些失望,不过一想到这一桌都是许秧整治的,那点失望瞬时被抛到了脑后。
每一道菜看起来都很好吃,特别是那盆包菜干红烧肉,肉里的脂肪被煸出来不少,入口软糯而不油腻。
再舀一勺汤汁拌饭,配上吸饱汤汁的包菜干,超级下饭。
几个年轻人胃口都不小,你一勺我一筷子的,为了那盆红烧肉的汤汁差点没打起来。
刘梅莲他们那一桌就四个中老年人,吃不了那么多菜,又匀了几盘过来。
老人家最喜欢热闹,看着另一桌的年轻人,饭都多吃了半碗。
许秧做了这一大桌的菜,虽然菜色不复杂,但吸饱了油烟,胃口还真不大。
她看那盘韭菜黄豆芽吃的人不多,就自己一点一点挑着豆芽吃。
豆芽爽脆,带有花椒和韭菜的香味,可以当下酒菜吃了。
于承禹把每一道菜都尝了个遍,一碗饭吃完,看着叶向东他们去添饭,连徐知闻也不例外,他心里很是羡慕。
要是他有这么个好胃口就好了。
于承禹想着,看到许秧光吃那盘豆芽了,他把另一盘豆芽也挪过来,一根一根地挑,别说,这样还吃出了乐趣。
一顿饭吃得热热闹闹的,饭后洗碗,又是一番石头剪刀布,可把一旁的堂爷爷堂奶奶给乐的,直言这些小年轻人会玩。
吃过饭后,几人陪着老人看了会电视,完后许胜提议说打牌。
八个人正好可以分成两桌。
“打牌可以,不过总得有个彩头吧。”于承禹看了眼许胜,好久没有这么放松过了,感觉自己似乎回到了大学时代。
叶向东眼珠子转了转:“输的人明天不能吃肉。”
他的这个提议遭到了其他人的暴打,觊觎其他人的口粮,不可原谅。
“这样吧,我明天早上蒸蛋,除了几位长辈,赢的那组人有份。”许秧笑着说。
既然是在玩,那彩头是大还是小也就无所谓了。
“太好了,来,抽牌,看我不把你们给打个落花流水。”许胜拿出四副崭新的扑克牌,迫不及待地拆开。
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第173章 花可以吃
一番抽排下来, 许秧和王文川一组,她打牌技术很烂,没有任何意外的就输了。
两桌赢的是分别是于承禹、徐知闻和叶向东、杨霞卿两组, 四人进行最后的pk。
许秧想着以叶向东和杨霞卿的默契,怎么也能赢吧,没想到他们竟然输了。
战况很胶着, 但是打牌这种, 很看运气,于承禹接连拿到三把好牌,一下子就打到指定等级,拿到了明早的早餐加餐。
杨霞卿先是沮丧,而后似是想到什么,整个人都精神了。
她朝洪丹燕眨眨眼,她们和许秧睡一间, 睡觉的时候可以偷偷磨着许秧明天早上做其他好吃的。
女孩子间的小动作并未被发现,两人都喜滋滋的, 她们是输了, 但完全没关系, 失败者也能得到安慰。
第二天, 许秧早早就起来,熬白粥, 除了肉末蒸蛋,她还炒了花生米、地瓜叶, 以及葱花鸡蛋饼。
葱花鸡蛋饼是杨霞卿和洪丹燕睡觉的时候磨着许秧做的。
不过许秧并不全用葱花, 还取了马齿苋剁碎,做成马齿苋鸡蛋饼。
马齿苋鸡蛋饼煎得两面金黄,外脆里嫩, 可以直接吃,也可以蘸着辣椒蒜泥吃,风味特别。
许秧也不知道大家能不能接受这个菜。
不过今天早上的重点并不是这个马齿苋鸡蛋饼,而是稀饭里跟着一起煮的蛋仔饭。
因为早上用的鸡蛋多,所以许秧在敲鸡蛋的时候并不是直接敲成两半,而是一头敲出小口,倒出鸡蛋液之后,倒入调好味的米,放入锅中一起煮。
这样做出来的蛋仔饭有鸡蛋香气,又不像稀饭那样了了软烂,味道很特别。
根据这个做法,许秧脑中已经想出了好几个菜谱,除了鸡蛋,还有鸭蛋可以这样做,而且在配料上可以下更多功夫。
两盘的鸡蛋饼,一盘葱花,一盘马齿苋,几人都有些犹豫。
于承禹把属于自己的那份蛋羹拉到手边,用筷子夹了一块马齿苋鸡蛋饼。
刚入口的味道他也不知道该怎么形容,陌生的蔬菜的味道,很淡,被鸡蛋和胡椒粉盖住了一些。
于承禹吃了几口,很快接受了这个味道,其实还真不错。
杨霞卿见了,夹了一块和叶向东分着吃,小声说着自己的感受。
她吃不来!
许秧笑看着大家的反应,相比蒸蛋、地瓜叶,她更喜欢花生米。
青田村出产的红皮花生,表面泛着一层油光,咬在嘴里“嘎嘣,嘎嘣”响,咸香酥脆,适合当零嘴。
吃过早饭,晨雾散去,天光大亮,太阳还没出来,但地面都干得差不多了,今天的天气明显不错。
许胜打算带大家上山,采蘑菇、摘野花啥的,顺便观赏下山里的春天。
这一些景色是没有经过任何一丝人工修剪的,原滋原味、野蛮地生长着,喷薄着绵绵不绝的生命力。
许秧也跟着上山了,她想采一点杜鹃花回来吃。
现在杜鹃花在城里很常见,品种多,基本上也没什么人会去吃它,误食的话很麻烦。
不过青田村的这些杜鹃花品种却是可以吃的,颜色是玫红色系的。
没有城里那么色彩缤纷,但山里一大片一大片盛开着,鲜艳、炽烈,很容易吸引了众人的眼球。
许秧见其他人都在许胜的带领下去找蘑菇、木耳,她挑选了两顿最嫩的杜鹃花,摘掉花蕊,直接塞进嘴里嚼了吃。
“这杜鹃花能吃?”
许秧听到身后传来于承禹的声音,她有些疑惑:“你不跟他们去捡蘑菇?”
“我觉得蘑菇可能还没人多。”于承禹眼里满是浅笑,晃了下手中的杜鹃花,“这真的能吃?是什么味道?”
“这个品种是可以吃的,你试试?味道很淡,但很水·嫩。”
于承禹拔掉花蕊,一口咬进去,咀嚼了一会才说:“有点特别,没想到我有一天也会成为辣手推花的人。”
许秧听了哈哈一笑,伸手摘下看中的杜鹃花塞进袋子里,“那我可是摧花狂魔了。”
“中午吃杜鹃花?”
“不了,我打算先腌着,回去后做馅饼。”杜鹃花这东西其实挺嫩的,花瓣稍微一压,马上就有伤痕了。
一路走一路摘,许秧把装满杜鹃花的袋子挂在松树上,转而去寻找别的植物。
一种矮灌木的嫩芽,这种嫩芽很苦,也叫苦菜,但是跟猪肝或是瘦肉来煮汤,非常的清。
苦味的菜并不多,很多人吃不来,但是,也有人非常爱。
许秧心想,杨霞卿拒绝的菜谱上又要添一道菜了。
于承禹跟在许秧身后,其他人都离得挺远的了,不过这边的植物并不茂盛,彼此还是看得见的。
他分心想着,衣服就被一从荆棘给挂住了,怎么弄都弄不下来。
他正打算把这跟荆棘枝狠狠弄开,即使废一件衣服也不在乎,就听许秧说:“等等,我帮你。”
许秧把这枝荆棘弄开,挽救了一件衣服,然后就拿着小锄头,兴冲冲地朝刚看中的一株植物挖了过去。
那是一味草药。
很多草药用来做菜,味道并没有想象中的奇怪,关键还在于量的把握,把握精准,成就的就是一道经典菜肴。
杨霞卿他们在许胜的带领下,收获颇丰,除了蘑菇、木耳,还有一些小野果。
野果大部分都是酸涩的,洪丹燕时不时往嘴里塞一把,看得人牙酸。
当他们看到许秧摘了这么多杜鹃花,先是惊讶,而后也去祸害那些刚才还幸存下来的杜鹃花。
几人并不是沿着原来的路回去,而是走了另一个方向,他们要去挖竹笋。
到了竹林,许秧看到竹子,想到的却是之前许年冬他们做竹筒饭的情景,她想砍一根回去。
刘梅莲看着满载回来的大孩子,再看看身上都脏兮兮的,不由有些哭笑不得,催着他们去换衣服。
许秧就把湿了的裤子换了,洗干净手,先把杜鹃花给处理起来。